自家釀酒

上月放了幾天假期，其中一天去了釀酒。 說去釀酒，實質所做的只是把瓶子清洗及消毒、將酒入瓶、封瓶等後期工序而已，酒的發酵過程全由酒舖代勞。

 

以酒佐膳是西方人的文化，普及民間的程度，接近我們中國人喝茶的文化。 平價的酒約十多元一瓶，每天即使小酌，也花費不菲。 小數怕長計，為了節省成本，加拿大人都喜愛自家釀酒。 在坊間釀酒舖，可供選擇釀製的酒類有紅酒、白酒、冰酒、啤酒和黑啤等。 自家釀酒可說是生活文化之一，有些人甚至在家中地庫設有釀酒器材和貯酒酒窖。 入鄉隨俗，自家釀酒也成為我生活的一部份。 不過，我選擇在外釀製，省卻添置器材之煩惱。

你一定在想 <菲> 的酒量挺好吧!  其實我沒丁點兒酒量，半杯啤酒足以令我臉頰紅粉緋緋。 為免醉後失儀，是故滴不沾唇。 愛作劉伶者非菲也，乃奴家夫婿。 既然不可夫飲婦隨，奴家倒願意參與製作過程， 這也是享受生活的一種形式啊 !  奴夫喜愛紅酒，故多釀製紅酒，平均成本約六元一瓶，相比零售價，真的可省回不少啊!  在訂購這些所謂 <自家釀> 的酒時，須要簽署一份聲明書，聲明這些酒只供自家享用，不得作販賣用途。 可能這是加拿大政府給國民的稅務優惠，酒價才這麼便宜。

 

有研究報告顯示，每天喝適量的葡萄酒，可降低壞胆固醇及血壓，有助預防心臟病；還有抗癌和抗氧化等功效，尤以紅酒更多益處。 縱然葡萄酒有那麼多的益處，可惜我的肝臟沒這份能耐，讓我得沾那葡萄美酒的馥澤!

 

 

 一.  將酒入瓶，二.  打入松木塞

 

 

  
 

  

       


  

       三.  用暖風將錫箔封套收緊，四.  貼上標籤。 據酒舖職員解釋 
  
   Pinot Noir 是葡萄的品種。 我想就如蘋果，也有富士蘋果、

  蛇果和嘉拿蘋果等吧。

   
   

   貼標籤要有技巧, 做得不好, 藏有氣泡, 標籤便不平滑。 我的技術
  
  如何呀?

   


     

    一大瓶可分成三十小瓶 (750cc)


   

   入箱後，收工走人，嘆下午茶去也!  
 

奚仲文打造雛鳳新貌

 

頭條日報頭條網

 

奚仲文打造雛鳳新貌 龍劍笙親邀任美指
2011年10月14日

　　
退休多年的粵劇名伶龍劍笙（阿刨），為迎接今年「雛鳳鳴劇團」50周年，回港與昔日好拍檔梅雪詩（阿嗲）再度攜手合作，於12月演出《龍情詩意半世紀》二十場折子戲，更親自邀請近年長駐北京的著名電影美術指導奚仲文坐鎮，回港為是次演出擔任美術及海報設計之職，為雛鳳打造全新形象。撰文︰陳紀瑩

　　
奚仲文曾多次獲得香港電影金像獎和台灣金馬獎的最佳美術指導獎，近年他專注在內地工作，更把專業提升到另一層次。他說︰「拍電影講求團隊合作，良好溝通極之重要，最初到內地發展，語言理解方面要點花工夫，慢慢與組員建立默契，現在磨合得很順暢了。」

　　
「雛鳳」是任白嫡徒，仙姐（白雪仙）是奚仲文的前輩朋友，故自2005起他一直是雛鳳的御用形象顧問，上周更專程由北京飛回香港一天，為拍攝宣傳海報監工，他說︰「他們早在一年前已與我聯絡，遷就我的檔期，我當然義不容辭答允。」

　　
說起仙姐，奚仲文敬重之情表露無遺︰「仙姐有一股皇者風範，見識廣、有智慧，即使是大紅星、大人物，在她面前都變成小朋友，被她端莊而有氣度的魅力所吸引。」奚仲文對這次演出也十分期待，說道︰「粵劇表演不但充滿美感，而且一旦愛上了，就令人不能自拔，是很一門獨特的藝術。」

http://www.hkheadline.com/ent/ent_content.asp?track=news&contid=164729&srctype=n

 

 

 

丘亞葵愚公移山

丘亞葵愚公移山圓心願 誠意感動龍劍笙復出

文章轉載自頭條日報頭條網 2011 年10月7日

　　
  「新娛國際」董事總經理丘亞葵(Vigo)，近日成功邀得退休多年的粵劇界神話，「任白派」嫡傳弟子龍劍笙回港，與梅雪詩以「雛鳳鳴劇團」之名再踏台板，紀念他倆從藝五十周年。Vigo與龍梅二人相識相知二十八載，由04年開始，七年間三度邀阿刨回歸，這股愚公移山的精神，終感動她肯首復出。撰文︰陳紀瑩

　　
    阿刨在芸芸邀請者中，只對丘亞葵肯首復出，並強調要由他作唯一主辦單位，全因她對Vigo的信任。與「雛鳳」結緣於歡樂滿東華，丘亞葵回憶道︰「當年我在TVB做監製，在一年一度的《歡樂滿東華》負責錄粵劇，我很用心製作他們的折子戲，雖然那環節安排在晚間新聞後播出，但我要求很高，由佈景、道具、服裝及吊威全部一絲不苟，當時位位戲迷為這節目捱更抵夜等待收看，我有滿足感之餘，她倆對我也建立到信心。」

　　
    三度邀請終成功

　　
   Vigo說：「我第一次看粵劇，是阿刨送票給我的，第一次吃日本菜，也是她請我到日本人俱樂部品嚐的。早在2004年，我首次與她商量，希望她同意在紅館演出折子戲，可惜未能如願。2005年，我再度提議她能於兩年內演出二百場，最後阿刨不允，計劃又泡湯。2010年，已是第三回邀請，這是一份情意結，希望為她籌辦一個專場演出就好了，我希望她答應做20場時裝演唱會，又或是其他模式，都可以研究。」

　　
   Vigo笑言自己是愚公移山，經過前後七個月努力，終於達成共識，他說︰「感謝阿刨信任，讓我為她製作『從藝五十年』紀念演出，我會盡最大努力，找她最喜歡的演出場地，以她最喜歡的製作方案配合。她與阿嗲在粵劇界艱苦堅持半世紀，今次能與她合作，我與有榮焉。」


<龍梅寶典> DVD 面世，我很感謝丘亞葵先生。 現在，我要再一次感謝丘生。 沒有他的誠意打動笙姐，不會有十二月這台戲。 最重要當然少不了要多謝關鍵人物 - 笙姐。 要她的首肯, 我們戲迷才可一解餓戲之渴。

 


笙姐回到香港隨即展開工作會議及拍攝造型照; 並邀得化妝大師陳文輝負責化妝。

資料及圖片轉載自明報周刊 2239 期

笙姐返咗香港喇!

 


龍劍笙返港，獲丘亞葵親自接機。

頭條日報頭條網

龍劍笙提早返港綵排折子戲

2011年9月27日

　　粵劇名伶龍劍笙（見右圖）昨晚8時由加拿大抵港，為下月演出的20場折子戲提早返港綵排，主辦單位老闆丘亞葵親自接機。這次演出是紀念她入行50周年，會與合作無間的梅雪詩再次攜手演出，但因為久未排戲，所以提早返港綵排，而今次會逗留至新曆新年才返加拿大。

　　
    龍劍笙又表示過去曾多次返港探望師傅仙姐及家人，今次演出也一定會叫仙姐捧場，但邀請對方看排戲的話，她則笑說：「心又喜心又慌，面對師傅仍膽怯。」

 

 

 

 

 

名人心底話

在這段電台訪問中, 笙姐提及喜歡去旅行, 所以特別挑選她往外地登台或旅行的照片輯成 slideshow, 讓大家重溫往事。

Blog主有喜 ( 開估喇!)

 

Blog 主有喜, 休網數天!

9,13, 28

與這幾個數字有關的,

網友有興趣, 可猜猜是甚麼喜事。

<好懶啫, 咁又當一篇網誌!>

 

 

哎呀!　好失望, 以為可以誤導他人估我是 28 歲生日。　　


有人估中了, 喜事是:

某年九月十三日, 年輕少艾的菲莉詩簽了一份夠一生（913) 溫飽的無限期合約。 無驚無險經歷了廿八年, 尚未有人提出終止合約。感恩!  感恩!

菲莉詩怕被人埋怨忙於工作而遭受冷落, 故特意給自己放了三天假期, 陪伴一下<老偶>。 要不然, 年底回港看戲, 怕有人會呷醋。

尷尬

有一回, 與朋友茶樓品茗, 離開前一同上洗手間。 途經一條長而窄的走廊, 朋友走在我前面, 她前面是一個中性打扮的人, 似是男士。 那位 <男士> 推門進入女洗手間, 朋友趨前欲阻止。 見狀, 我急步趕上攔截朋友, 並在她耳邊細語。 她才恍然一醒, 知道自己誤會了。 她說幸好我及時攔截她; 否則, 場面會很尷尬。 那位女士的裝扮, 引起我一直留意她, 所以早已看出她是女性。

又一回，接到一個電話, 對方"喂" 了兩聲, 便停了下來, 欲言又止, 似是話在喉嚨說不出。 我認出她的聲音是 Lena, 我說: 「是Lena嗎?  我是Phyllis, 你是否找我?」  她回應 "是"。我的反應打破她的困局。這種情況, 若果是面對面會有點尷尬。

我想大多數人都有尷尬的經歷, 尷尬事是突如其來, 沒法預計。若果可預見的, 就不會讓它發生。 那局促的感覺是剎那間產生, 亦可剎那間消失。 只要在察覺到尷尬時, 懂得應變, 譬如轉移目標; 或者, 保持冷靜, 盡快釋放尷尬感, 便沒甚麼了。

有些人遇到尷尬事, 會顯得手足無措。 旁人若能加以援手, 可以淡化和減低當事人的尷尬感。 譬如有人跌倒, 旁人立即伸手相扶, 讓跌倒的人盡快站立起來, 他/她的尷尬感便可很快消除。

自知不是一個懂得應變的人, 若我遇到尷尬事情, 希望有人能幫我一把。

有些情況是尷尬之餘, 引生怒氣, 吵罵一番, 招來更多人注意, 這是愚不可及的。 但願你和我不會做出這些愚蠢的行為。

犧牲

 

朋友最近看了一齣粵劇, 發現女文武生留有長指甲, 不禁對她的印象打了折扣。 雖然沒有明文規定男士不可留長指甲, 但長久以來留長指甲似是女性專利。 我與朋友一致認為, 在台上反串男角的演員對這些細微卻礙眼的東西應該要注意。看來<食古不化>行列裏, 又要多添一名成員了。

翻閱舊剪報時, 無意中發現這一段。 我暗暗生喜, 笙姐與我的思路相同。

 

 

     

   

 

 

圖片取自1983年<紅樓夢>首度公演時所出的<紅樓夢特刊>。 特刊當時售價每本十元, 據網友透露時值$500。 嘩!  原來這些珍藏會升值的。
 

&lt;回應&gt; 失而復得

在過戶新版部落格之後, 有部份回應和<隨意窩>連結不翼而飛。 於是向雅虎客戶服務部反映情況, (不是投訴啊。)  經雅虎的努力和我耐心的等待, <回應>失而復得, 過程中沒有不愉快的經歷。 以下是雅虎給我的三則回應:

2011-08-04
Phyllis 您好，

多謝您的來信。

關於您就無法檢視回應內容的查詢，雅虎香港非常重視您所報告的狀況，客戶服務部已協助轉達您的問題，同時相關部門也已著手進行確認。我們了解有關情況必定會為您帶來不便，對此我們深感抱歉，還請見諒。由於目前發生的問題仍在跟進中，希望您能稍作等待，我們將在3個工作天內回覆您問題處理進度或結果。

2011-08-08
關於您所報告的問題，我們接獲專案小組回覆，該問題目前尚未排除，由於目前有關問題比較嚴重，專案小組仍需要多一些時間作更進一步的確認與了解，以徹底排除問題。我們非常抱歉，也知道有關情況除了造成用戶的不便外亦會大大影響到用戶對我們的信心。但希望您會明白此等嚴重異常問題，有可能需要更長的修復時間，期望您能耐心等待，雅虎香港必定會繼續為您追蹤，並希望能在最快的時間內將問題完全解決。 

2011-08-10
關於您就無法檢視特定留言內容的查詢，經相關部門回覆已確認該狀況已修復，請您放心並再次嘗試。而對於較早前所造成使用上的不方便，我們深感抱歉。

遺失<回應>雖已修復, 可惜消失了的<隨意窩>連結沒法復原。 唯有重新上載到youtube, 再貼回網誌上。 問題其實不大, 只是要花點時間而已。 以下是雅虎就有關問題的回應: 
 
2011-08-03
有關您的問題，全新Yahoo! BLOG會保留原有BLOG的主要功能，當您升級後，部分設定、功能或資料如不適用於新平台時，在升級後將會取消或需重新設定，造成您使用上的不便，敬請見諒。

人有時怯於面對新事物, 有些是怕應付不來, 有些是安於現狀。 這小小的新挑戰, 我倒有興趣接受。 就讓我發揮我的小宇宙, 給我一點時間, 我絕對有信心能駕馭這些小玩意! (我不是雅虎股東哦。)  在過戶前, 已將舊網誌存檔。 縱然有甚麼閃失, 也不致將過往的心血和網友的深情回應付諸流水。

在新平台已寫了三篇網誌, so far so good!

做大戲有乜條件?

Sabrina fan 珍藏

這段寫得頗有趣: 『這邊廂, 粉墨登場者正聚精會神; 那邊廂, 九姑娘又在五孔並用, 耳聽歌詞對白, 眼看舞台功架, 頻頻開口提場, 再而親自示範。走進了片場, 你會恍然發現, 盛名得來不易, 成名是要經過一番「戰鬥」的。』看!  仙姐數十年如一日的作風 - 認真, 追求完美。筆者說成名是要經過一番戰鬥; 其實, 這句說話是適用於所有成功的個案。
 
"做大戲有乜條件? " 唓... 看完篇訪問都冇答案嘅!  從小到大都聽說做大戲要聲、色、藝俱全; 除此之外, 有沒有其他呢?  下面兩段剪報, 或可給大家一點頭緒。  

     

右邊那段筆者是馬龍